fbpx
Ontbijt Granola

Gezond ontbijten: Granola met havermout en Quinoa (suikervrij, Glutenvrij)

Nadat ik twee weken in Bali alleen maar organic, vegan, raw (maar gelukkig ook af en toe vlees en een wijntje hoor) had gegeten, ben ik weer helemaal geïnspireerd om in Nederland ook goed voor mijn lichaam te zorgen.

Gezond ontbijt op zondagochtend

Stel je voor het is zondagochtend en je hebt zin in een lekker gezond ontbijt. Je hebt geen zin in moeilijk moeilijk doen, maar wel anders dan anders. Zelf had ik echt mega zin in lekkere granola met kwark en fruit, maar ja tijdens die Bali trips heb ik zulke lekkere granola op, waar ga ik die nu vinden. Toen dacht ik: “Hé, waarom maak ik het niet gewoon zelf?”. Echt een win-win-win situatie want:

  • Je weet wat er in de granola gaat, dus je kan onnodige suikers vermijden
  • Je hebt lekker makkelijk toch al iets leuks gedaan op je zondagochtend
  • Je hebt een heerlijk gezond ontbijt voor jezelf

Toen ben ik gaan Googlen heb ik me laten inspireren door allerlei recepten. Bijvoorbeeld Uit Pauline’s keuken, Healthy Vega en I Love Health. Sowieso mooie sites.

Anyway, hier mijn zondagochtend variant. Suikervrij, Glutenvrij.

Ingrediënten Granola met havermout

  • 100 gram havermout
  • 60 quinoa
  • 80 gram zaden, pitten of noten (zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad, walnoten, hazelnoten etc. wat je in huis hebt en wat je lekker vindt! Ik heb zonnebloempitten, pompoenpitten en lijnzaad gebruikt)
  • 6 el agavesiroop
  • 1,5 el kokosolie
  • 1 theelepel kaneelpoeder

Toppings: Kokosflakes, rozijnen of ander gedroogd fruit.

Het recept voor Granola met havermout en quinoa

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden
  2. Voeg alle ingrediënten (behalve de kokosolie + agavesiroop en de toppings) in een kom en roer goed door
  3. Laat de kokosolie smelten in een pannetje en voeg de agavesiroop toe
  4. Meng het mengsel van kokosolie en agavesiroop met de overige ingrediënten in de kom en zorg dat alles goed bedekt is met het mengsel
  5. Verspreid dit alles op een met bakpapier bedekte bakplaat en zet in de oven tussen de 15 en 20 min. Hussel het halverwege goed om. (let op: iedere oven is anders, dus hou het gewoon goed in de gaten)
  6. Als de granola klaar is voeg dan de toppings toe bijv. kokosflakes, rozijnen of ander gedroogd fruit.
  7. Laat de granola afkoelen en doe het over je (bio magere) kwark met fruit, mmmm smullen!!

Tip: Als je de granola in een weckpot doet is het langer houdbaar en kan je op zondag voor de hele week vooruit maken! En voor de liefhebbers, je kan ook hele pure chocola als topping gebruiken natuurlijk :-).

Ben benieuwd of jullie het lekker gaan proberen! En misschien wel andere varianten hebt op deze versie van Granola met havermout en quinoa.

Willemijn Welten

door Willemijn Welten

Reacties